こんにちは、栄養士のＩです。

日差しも和らぎ、少しずつ木々が色づく季節になってきました。秋といえば、｢読書の秋｣｢スポーツ」の秋｣等と言われますね。そして「食欲の秋」といわれるくらい、美味しい食材が豊富にとれる時期でもあります。栄養価の高まる旬な食材をおやつを取り入れ、食事では取りきれない幼児期の栄養を補いましょう。

 

～旬な食材を使ったおやつレシピ～

電子レンジで簡単　かぼちゃの蒸しパン

《材料》

ホットケーキミックス　　　　100ｇ

牛乳　　　　　　　　　　　　 50ｃｃ

バター　　　　　　　　　　　 20ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　 1個

かぼちゃ　　　　　　　　　　 80ｇ

※かぼちゃの他にバナナ、さつま芋など材料を変えてもおいしくお召し上がりいただけます。

 

《作り方》

1 .牛乳・卵・溶かしバターの順に入れ泡立て器で混ぜる

2．1にホットケーキミックスを加えて、泡立て器でダマがなくなるようにさっと混ぜる

3.かぼちゃにラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

4．柔らかくなったらサイの目切りにして

2の生地に混ぜて、耐熱の容器に流し込みレンジで5分加熱する。様子を見て加熱時間を調節して下さい。

※電子レンジにより加熱時間が異なります。

中心をフォーク等で刺して生地が付かなくなれば完成です。