ＪＩＣＡ札幌レストラン　店長の野島です

５月の世界の料理はコンゴ料理　ソソヤ　ムアンバ　です

ソソヤ　ムアンバとは

一見すると普通の鶏肉のトマト煮込みですが、味付けに使用している調味料やスパイスが普通の洋食とは異なり、ピーナッツバターを使用してコクを出し、ガラムマサラやカイエンペッパーも入りピリ辛になっております。また海老や魚介のだしも入っており一風変わった風味に仕上がっております。付け合せのサラダは塩、オリーブオイルのみの味付けいたしております。絞りたてのレモン汁をかけてお召し上がりいただくとソソヤ・ムアンバとよく合います。



ソソヤムアンバ　サラダ　ライス　スープ付

￥６５０

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