2013.10.29
口内調味
こんにちは、三浦@wmです。
以前、家の子ども(小学生)が給食時、クラスの女子から「口の中に色んな食べ物が
入って汚い」と言われたそうです。
その時思ったのが、「その子の親は三角食べの教育をしていないんだな?」
ということです。所謂「口内調味」です。
三角食べは、ご飯・おかず・味噌汁を交互にバランスよく食べることですが、当然口の中には
複数の食べ物がごちゃ混ぜに入る訳で、確かに傍から見れば汚いといえば汚いです。
しかしながら、ご飯だけ口に入れて飲み込んだ後、おかずを食べるのは、やっぱり味気ない
ですよね。ご飯とおかずが口の中で混ざり合って美味しさが引き立つのではないかと僕は
思います。
口内調味は欧米には無く、日本人特有の食べ方と聞きました。
確かに洋食のコース料理は一品ずつ出てくるしご飯は出て来ないですね。
ネットで調べてみると、口内調味に関する是非が色々あるみたいですが、僕は口内調味は
「有り」だと思います。
あくまで個人的意見です(^^) では!